Restaurants @LabGroups

16.10.2016 18:00

Сезонное блюдо на Китай-городе.
Команда ресторана отправилась в Тюменскую область за сезонным продуктом — сосьвинской сельдью. Сибирскую рыбку тугун вылавливают в реке Сосьва, отсюда и название. Сначала сельдь долгое время маринуют в рассоле и только после этого подают гостям. Поэтому за сезонным блюдом можно будет прийти через пару недель — дождитесь, пока тугун потомится в килечном посоле.

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:55


Кофейные коктейли в Mercedes Bar
В новом сезонном предложении шеф-бармен Артем Аверин мешает три коктейля на основе кофе. База у всех одинакова — классический эспрессо. Для «Серебра Луны» (650 р.) виски соединяют с кофе, рисовым молоком и сиропом из бобов тонка. В «Энтузиазм» идут ром, карамельный сироп и ванильная пена, а в «Нежный шелк» — водка, ментоловая настойка и кленовый сироп (все по 750 р.). Напитки разливают в бокалы из глины ручной работы и подают максимально горячими — не май

...Ещё

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:54

Десять новых позиций от Михаила Кукленко.
Теперь в Ribambelle Vremena Goda в качестве первого блюда рекомендуют брать консоме с белыми грибами (590 р.) или перлотто с пармезаном и грибным миксом (650 р.). Куриное филе готовят с соусом карри, рисом и кокосовым маслом (780 р.), а лосось подают с фенхелем и апельсиновым соусом (990 р.).
В Ribambelle Green можно попробовать тартар из говядины со сливочным кремом и эстрагоном (620 р.), ролл из тунца с печеным бататом и соусом терияки (580 р.) или

...Ещё

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:53

Месяц Франции в заведении Раппопорта.
С начала осени в ресторане стартовал гастротур по европейским странам. Первый месяц посвятили Франции и ввели в меню восемь блюд-«остановок». На завтрак предлагают яйцо «Бенедикт» с копченым лососем и пармской ветчиной на картофельном дранике (570 р.). Далее — утиный паштет с апельсиновым желе и грушевым конфитюром (290 р.), тартар из говядины (620 р.) и классический «Нисуаз» (620 р.). Традиционный луковый суп варят на курином бульоне с белым вином и

...Ещё

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:51

Полдюжины «нечайных» позиций в барной карте ресторана.
В одном из лучших итальянских ресторанов города ввели специальное меню с горячими напитками на основе фруктов и ягод. Пряную грушу сочетают с лаймом и мятой (590 р.), облепиху — с красным апельсином (600 р.), кизил — с бузиной (650 р.), шиповник — с курагой (500 р.), клюкву с калиной (600 р.), а ананас — с имбирем (650 р.). Все напитки подают в чайнике-кувшине объемом 600 мл.

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:50

Паста в абсолюте во всех заведениях сети.
В специальном сезонном меню от бренд-шефа Владимира Сидорова — домашняя паста всех сортов. Гарганелли готовят с ягненком и черными лисичками (760 р.), фарфаллини — со спаржей и креветками (740 р.), а гречневую пасту пиццокери — с савойской капустой и картофелем (630 р.). Тигровые креветки, томаты, фенхель и базилик — антураж пасты «Паккери» (740 р.), а глазированная груша и крем из тыквы — домашних равиоли с четырьмя видами сыров (510 р.).

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:45

Килограммовые позиции на Большой Дмитровке.
Бренд-шеф Марк Стаценко ввел в меню ресторана два специалитета: мясную и рыбную сковороды. В первую (4200 р.) идут свиные и бараньи колбаски, ребрышки, цыпленок, телятина на кости, стейк, кебаб из ягненка и котлеты из кролика. Все это предлагают макать в соус BBQ. Вторую сковороду (4900 р.) собирают с филе нерки и палтуса, биточками из трех видов рыб, мурманской треской, стейком из лосося и большим гренком с обжаренной скумбрией. Также в ресторане

...Ещё

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:43

По субботам и воскресеньям с 12.00 до 16.30.
В ресторане сицилийской кухни стартовал сезон выходных бранчей. По субботам и воскресеньям с 12.00 до 16.30 будут накрывать шведский стол с закусками, горячим блюдом на выбор, десертами и напитками. Стоимость — 2500 р., для детей ростом до 120 см — бесплатно, а компаниям от 4-х человек подарят бутылку игристого.

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:41

От нового шеф-бармена Александра Евдакова.
Меню стартует с коктейля Perfect Adonis, в основу которого идут сухой вермут, херес и горький ликер. «Венский самогон» — десертный напиток, который делают на основе кофе холодной заварки (кофе заливается холодной водой, настаивается в холодильнике сутки, а затем фильтруется), копченого меда, темного рома и сладкого хереса. Текила, авокадо, нектар агавы и сок лайма — коктейль Alligator Pear, а водка на пармезане, томатный микс, овощные чипсы и пена

...Ещё

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:37

Новый шеф-повар в проекте Андрея Деллоса.
26 сентября Антон Ковальков официально покинул должность шеф-повара ресторана «Фаренгейт», чтобы заняться собственным проектом — по его словам, он выйдет за рамки одного ресторана и затронет несколько сфер «жизни мегаполиса» (что бы это ни значило). Его должность занял один из самых талантливых молодых шефов Петербурга Андрей Красов, в послужном списке которого – работа в ресторанах Jerome, «Волна», Tatin; последний год он работал в качестве executive

...Ещё

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:34


Вина всех сортов на Большой Дмитровке.
В обновленной карте четыре очевидных раздела: белые, красные, розовые, шампанские и игристые. В каждом — от двух до пятнадцати позиций с подробным описанием (вкус + сорт + производитель) и с советами по подходящим к ним блюдам. Все вина также разбиты по категориям, продаются не только по бутылкам, но и побокально (125 мл).

Restaurants @LabGroups

16.10.2016 17:32

Восемь видов традиционного китайского блюда на Кузнецком Мосту, 7.
В ресторане паназиатской кухни готовят восемь видов димсамов. Одна из классических начинок к этому блюду — креветка (150 р.) или свинина (90 р.). Также их готовят с начинкой из морепродуктов (150 р.), в которые добавляют свекольный сок, а шпинат — в димсамы с крабом (250 р.). А еще есть начинки из курицы и фуа-гра (650 р. за 2 штуки), из курицы и креветки (90 р.), из овощей (90 р.) или из сибаса (150 р.). Если захочется всего

...Ещё